খাদ্যাভ্যাস

শরীরে পানিশূন্যতা পূরণে শরবত খেতে হবে। বিভিন্ন ধরনের শরবত খেতে পারেন। স্বাদের পাশাপাশি এগুলো শরীরে প্রশান্তিও এনে দেবে। বাইরে গাঢ় সবুজ আর ভেতরে টকটকে লাল রঙের আকর্ষণীয় তরমুজে রয়েছে প্রচুর পুষ্টিগুণ। রোজায় বাড়তি পানির চাহিদা পূরণে তরমুজের শরবতের গুরুত্ব অনেক। বিশেষ করে রোজায় ইফতারে এটি আরও বেশি প্রয়োজনীয় হয়ে দাঁড়িয়েছে। …

পবিত্র মাহে রমজানে বর্তমানে করোনাভাইরাস প্রতিরোধে সবাইকে ঘরে অবস্থান করতে হচ্ছে। এবার তাই রোজা পালনে বেশ কিছু নিয়ম কানুন মেনে চলতে হবে। সচেতনতার পাশাপাশি অবশ্যই সঠিক পুষ্টি চাহিদা পূরণ করার লক্ষ্যে সঠিক খাবার গ্রহণ করতে হবে। স্বাস্থ্য অধিদপ্তরের অতিরিক্ত মহাপরিচালক (প্রশাসন) ডা. নাসিমা সুলতানা বলেছেন, ‘যারা রোজা থাকবেন, তাদের ইফতারের …

করোনাভাইরাস মহামারির এই পরিস্থিতিতে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ঠিক রেখে রোজা রাখতে হবে। ডায়াবেটিস রোগীরা কিছুটা উদ্বিগ্ন হলেও, গুরুত্বপূর্ণ কিছু নির্দেশনা মানলে তারাও রোজা রাখার সৌভাগ্য অর্জন করতে পারবেন। বারডেম হাসপাতালের প্রধান পুষ্টিবিদ শামসুন্নাহার নাহিদ মহুয়া এ বিষয়ে বেশ কিছু পরার্মশ দিয়েছেন। ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে প্রথমেই জেনে নিতে হবে, রোজা …

ভিটামিন সি করোনা ঠেকাতে পারে? এ প্রশ্ন এখন মানুষের মনে ঘুরপাক খাচ্ছে। দুই কারণে এটি হচ্ছে- প্রথমত, ফ্লু ঠেকাতে ভিটামিন সি-এর ভূমিকা আছে বলে অনেকের ধারণা। যদিও ধারণাটা সঠিক নয়। কারণ ভিটামিন সি সাধারণ ফ্লু ভাইরাসের সংক্রমণ ঠেকায় না। রোগ হওয়ার পর তার প্রকোপ কম রাখতে সাহায্য করে। এটি সাহায্য …

সারা বিশ্বে ছড়িয়ে পড়েছে প্রাণঘাতী করোনাভাইরাস। এরইমধ্যে আক্রান্ত হয়ে মারা গেছেন ১০ হাজারেরও বেশি মানুষ। দিন দিন বাড়ছে আক্রান্ত এবং মৃতের সংখ্যা। চীনের উহান থেকে সাপ ও বাদুড়ের মাধ্যমে ছড়িয়েছে এ মহামারি রোগটি। করোনাভাইরাসের কোনো প্রতিষেধক আবিষ্কার না হলেও এটি প্রতিরোধের উপায় জানিয়েছেন চীনের বেনজিং মিলিটারি হাসপাতালের সিইও প্রফেসর চেন …

করোনাভাইরাস মোকাবিলার প্রস্তুতি চলছে পুরো পৃথিবীতে। আমরাও চেষ্টা করছি। এর প্রাথমিক প্রস্তুতি হিসেবে আমরা প্রচুর খাবারদাবার কিনে রাখছি ঘরে। কিন্তু একবারও কি ভেবে দেখেছি, ঘরে জমা করে রাখার ফলে খাবারগুলোর গুণগত মান আদৌ বজায় থাকবে কি না? যে খাবার আমরা কিনে ঘরে জমা করেছি, সেগুলো আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধব্যবস্থা শক্তিশালী …

নিত্যদিনের আহারে বাঙালিদের মাছ ছাড়া চলেই না। তাইতো মাছ কিনতে প্রতিদিন বাজারে কিংবা সুপার শপে ভিড় জমায় কম-বেশি সবাই। কেউ কেউ আবার একসঙ্গে পুরো সপ্তাহের মাছ কিনে নেন। কখনো ভেবে দেখেছেন, আপনি মাছ কিনতে যেয়ে ঠকে গেলেন কি না? হ্যাঁ, ঠকেই যাচ্ছেন। কীভাবে? তাজা মাছের বদলে বাসি-পচা মাছ কিনে ব্যাগ …

এই মৌসুমে গুড় না খেলে কি চলে? শীতের এ সময় পিঠা-পায়েসে গুড়ের ব্যবহার করা হয়ে থাকে। অনেকে তো আবার এতোটাই গুড়প্রেমী যে সারা বছরই এটি সংগ্রহ করে থাকেন। তবে জানেন কি? মিষ্টি এই উপাদানটি চিনির বিকল্প হিসেবে বেশ ভালো। আখ বা খেজুরের রস থেকে তৈরি করা মিষ্টি হল গুড়। তবে …

১৯ বছরের চেষ্টায় বিচিহীন লিচুর উদ্ভাবন করেছেন অস্ট্রেলিয়ার নর্থ কুইন্সল্যান্ডের এক কৃষক। এই প্রকল্পে ৫ হাজার মার্কিন ডলার ব্যয় হয়েছে। যা বাংলাদেশি মুদ্রায় প্রায় সাড়ে ৪ লাখ টাকা। আন্তর্জাতিক গণমাধ্যম ডেইলি মেইলে প্রকাশিত খবরে জানা যায়, সারিনা বিচের বাসিন্দা এই উদ্ভাবকের নাম টিবি ডিক্সন। বছরের পর বছর পরিশ্রম করে বিভিন্ন …

সারা দেশে শীত এখন জেঁকে বসেছে। এই শীতে অনেকেই সর্দি, কাশি, জ্বরে আক্রান্ত হন। এর বাইরে শীতের বৈরী আবহাওয়া ত্বকের জন্য বয়ে আনে নানান ধরনের সমস্যা। সুস্থ থাকার জন্য ঋতুর এ পরিবর্তনে নিজেকে মানিয়ে নেওয়ার ক্ষেত্রে আমাদের সবাইকে একটু সচেতন হতে হবে। কিন্তু শীতে অসুস্থ হওয়া ঠেকাতে পারে শীতের কিছু …